پاستل ( به فرانسوی: Pastel) یا گچ رنگی خمیره‌ای از ماده‌های رنگی آمیخته با گچ و صمغ است. که به‌صورت چوبچه درآمده‌است. واژه پاستل ماخوذ از پاستلو در زبان ایتالیایی به معنای خمیر به دست آمده. و پاستل به معنای خمیر مداد رنگی است. اما در واقع پاستل یک ابزار هنری برای طراحی و تشکیل شده از پودر خالص رنگدانه و چسباننده است. رنگدانه‌های مورد استفاده در گچ رنگ همان‌هایی است. که در ساخت دیگر وسایل رنگ‌آمیزی همانند رنگ و روغن به کار برده می‌شودند. پاستل شامل رنگ دانه‌های پودری است که به هم چسبیده‌اند. این رنگدانه‌ها اساساً همان‌هایی هستند که برای دیگر ابزار‌های نقاشی مانند آبرنگ اکریلیک و مدادرنگی نیز به کار ‌می‌روند.
پاستل ۳۶ رنگ آریا که روغنی هست که همین باعث حرکت نرم رو کاغذ می‌شود و نقاشی باهاش بسیار راحته.